Winnice

Muscadet – białe wytrawne wino znad Loary. Idealne do ostryg!

Ach Muscadet! Dla jednych napój bogów, a dla innych sikacz. I to czy będzie on napojem bogów czy sikaczem w dużym stopniu zależy od jego jakości. Bo bywają one bardzo różne i już uprzedzam przed kupowaniem najtańszego Muscadet – rozczarowanie gwarantowane!

Muscadet to apelacja wina Pays de la Loire na południu Nantes. Tworzone głownie z jednego szczepu winogron Melon de Bourgogne, które jest uprawiona niemalże tylko we Francji i w tej części regionu. W żadnym innym regionie Francji nie znajdzie się tego szczepu winogron. Najwidoczniej jest on bardzo dobrze przystosowany do tamtejszych warunków klimatycznych.

Winnice Loary

Geograficzny obszar uprawy winogron znad Loary jest dość rozległy, dlatego też został on podzielony na 5 obszarów.

  • Vignoble du Centre – w której są takie apelacje jak; Pouilly Fumé czy Sancerre. O których pisałam tutaj; Pouilly Fume – wędzone białe wino znad Loary oraz 3 doskonałe białe wina, które nigdy Cię nie zawiodą. Obiecuję
  • Touraine tutaj znajdziecie równie ciekawe wina tj; Chinon czy Vouvray
  • Anjou et Saumurois tutaj z kolei jednym z przedstawicieli jest słodkie różowe wino Rosé d’Anjou oraz Saumur np Crémant de Saumur
  • Pays Nantais (Vallée de la Loire) m.in muscadet i 3 inne jego apelacje: Muscadet Sèvre et Maine, Muscaset Côteaux de la Loire oraz Muscadet Côtes de Grandlieu
  • Auvergne – i tak! W Auvergne też produkują wino! Co dla mnie nadal jest ogromną nowością i zaskoczeniem! Niestety, jak na razie nie miałam przyjemności degustować żadnego wina z tamtejszych gór… Jedną z apelacji, którą tam znajdziecie to Côtes d’Auvergne

Muscadet to wino wytrawne, ale bardzo “orzeźwiające”!

Tak! Dobre Muscadet, czyli takie które kosztuje w okolicach 5 euro za butelkę jest bardzo orzeźwiające, owocowe i cytrynowe. To m.in innymi tak bardzo ono pasuje do owoców morza. Jednym z czołowych zwyczajów Francuzów jest picie petit muscadet avec des huitres au bord de mer. Już nie raz widziałam Cyrille jak mu się uszy trzęsły na widok właśnie takiego zestawu. Ja niestety nie jestem wielbicielką ostryg … Może kiedyś …

Kolejną rzeczą bardzo charakterystyczną dla tego wina jest jego drapanie w język. Jest to wino, które zawiera gas carbonique (dwutlenek węgla) I już o tym pisałam w wpisie poświęconym “Kriter – pewne i ogólnodostępne wino musujące… we Francji.

W języku francuskim jest wiele określeń na wino musujące. Bo może ono być bardziej i mnie musujące. I to jakie ono jest ma swoją nazwę. Wszystkie wina z bąbelkami nazywają się vin effervescent. A one z kolei dzielą się na vin perlant charakteryzują się małą ilością bąbelków i bywają one niewidoczne. Do nich należy Muscadet. I szczerze bardzo lubię to lekkie drapanie w język co daje uczucie świeżości czy nawet orzeźwienia 🙂

Wino tworzone na osadzie

Na niektórych etykietach wina Muscadet znajdziecie określenie “sur lie” co oznacza bardzo dosłownie “na osadzie”. Jest to nic innego jak technika tworzenia wina polegająca na tym, że nie oddziela się wina od osadu, który powstał podczas fermentacji. Wszystko po to, by wino nabrało więcej aromatu i pełności. Kupując wino z określeniem “sur lie” będziecie mieć pewność, że jest ono bardziej aromatyczne.

Lato tuż tuż to zachęcam do picia Muscadet na brzegu morza jedząc przy tym ostrygi czy inne owoce morza 🙂


Odkrywaj ze mną autentyczną Francję! I bądź z wszystkim co mówię, piszę fotografuję i filmuje na bieżąco! Zawsze w poniedziałek i środę nowy wpis na blogu.


[FM_form id=”4″]

Zawsze w piątek o 19.00 Apero Live na którym mówię o specjalnościach i zwyczajach kulinarnych Francji. >>> Chcę polubić FanPage Uwielbiam Francję

Na Instagramie zawsze boskie zdjęcia Francji >>> Chcę je widzieć 

Na Linkined zawsze piszę jak wygląda praca i styl życia we Francji >>> Tak, chcę Cie mieć wśród swojej sieci kontaktów! 


Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

MOJA HISTORIA Z CHÂTEAU DU PAYRE, CZYLI JAK WYEMIGROWAĆ I ZAMIESZKAĆ W ZAMKU ORAZ STWORZYĆ PRZY TYM WSZYSTKIM MARKĘ WINNICY?

Historia z Château du Payre to przypadek i ogromne szczęście któremu jednemu jak i drugiemu bardzo pomogłam.

Newsletter

Na tej stronie internetowej używamy cookies na urządzeniu użytkownika. Pliki cookie są zazwyczaj wykorzystywane w celu umożliwienia prawidłowego funkcjonowania strony (pliki cookie techniczne), generowania raportów użytkowania przeglądarki (pliki cookie statystyczne) oraz reklamowania naszych treści na blogu. Możemy bezpośrednio korzystać z plików cookie o charakterze technicznym, ale użytkownik ma prawo do podjęcia decyzji o włączeniu lub nie włączania plików cookie o charakterze statystycznym i profilowania. Włączając te pliki cookie, pomagasz nam zapewnić Ci lepsze doświadczenia.