Belle France

Pays basque – miejsce dla wszystkich wielbicieli morza, gór i … silnej tożsamości kulturowej!

Dawno dawno temu… ok może nie aż tak dawno, ale to przymusowe siedzenie w domu zniekształca moje poczucie czasu. W 2016 roku zatrzymaliśmy się, na dosłownie na kilka godzin w Biarritz. Po to by je właściwie odkryć, bo też nigdy wcześniej ani Cyrille ani ja nie znało Pays basque. I pewnie dla mieszkańców Payes basque Biarritz to nic szczególnego, zarezerwowane dla turystów, bo żeby naprawdę poznać Basque należy udać się do mniejszych, zatrzymanych w czasie miejscowości…

Biarritz – nadmorskie crème de la crème

Nie mieliśmy czasu ani też nic takiego zaplanowanego, że właśnie w tym roku poznamy Payes basque. Dlatego moja wiedza na temat tego miejsca we Francji ograniczy się tylko i wyłącznie do Biarritz. Mam głęboką nadzieję, że niebawem to się zmieni…

Biarritz to bardzo eleganckie nadmorskie miasteczko na baskijskim wybrzeżu w południowo-zachodniej Francji. Jest ono powszechnym celem podróży, ponieważ koronowane głowy z całej Europy wybrały go jako kurort wypoczynkowy już w XIX wieku. Znany również wśród surferów ze względu na duże plaże i szkoły surfingu.

Od pierwszych chwil uderzająca jest czystość, przestrzenności i brak reklam w tym mieście. Przepiękna architektura pałaców i innych burżuazyjnych domów. Ma się wrażenie jakby to miasto zatrzymało się w czasie. Tak jakby wszystkie ślady masowej turystyki tj; gofry, frytki, budy z lodami nie mogły się tutaj osiedlić. I całe szczęście! Tak, turystów tu w ogóle nie brakuje, tak też nie brakuje miejsc by można było coś zjeść. Jednaka nie będą to frytki…

Pays basque = papryczka d’Espelette

Jest kilka rzeczy powszechnie znanych i charakteryzujących Payes basque. Jest to na pewno papryczka z Espelette, białe domy z czerwonymi albo zielonymi oknami i okienicami, oraz wzór na tkaninach.

Papryczka z Espelette jest bardzo ważna dla tego regionu i stanowi jeden z wielu jego dum i dóbr. Jest ona dodawana do wielu rzeczy, nawet do białego wina … Osobiście miałam przyjemność jej smakować w miodzie oraz w owczym serze.

I tak jak na papryczkę przystało ta nie jest ostra a bardziej porównowalna do pieprzu. Dodając ją do sera czy miodu powoduję, że wzmacnia się ich smak. Niektórym się może to wydawać dziwne, ale ten ser z papryczką można degustować z konfiturą z wiśni. Fantastyczne połączenie.

Co roku pod koniec października organizowane jest Święto Papryczki – Fête du Piment. Jest to doskonała okazja do zapoznania się z lokalną muzyką i kuchnią. Przyznam się szczerze, że chętnie bym się wybrała na takie świętowanie… czas pokaże czy będzie to możliwe…


Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

MOJA HISTORIA Z CHÂTEAU DU PAYRE, CZYLI JAK WYEMIGROWAĆ I ZAMIESZKAĆ W ZAMKU

Historia z Château du Payre to przypadek i ogromne szczęście któremu jednemu jak i drugiemu bardzo pomogłam.

Na tej stronie internetowej używamy cookies na urządzeniu użytkownika. Pliki cookie są zazwyczaj wykorzystywane w celu umożliwienia prawidłowego funkcjonowania strony (pliki cookie techniczne), generowania raportów użytkowania przeglądarki (pliki cookie statystyczne) oraz reklamowania naszych treści na blogu. Możemy bezpośrednio korzystać z plików cookie o charakterze technicznym, ale użytkownik ma prawo do podjęcia decyzji o włączeniu lub nie włączania plików cookie o charakterze statystycznym i profilowania. Włączając te pliki cookie, pomagasz nam zapewnić Ci lepsze doświadczenia.