Vignobles

Muscat de Beaumes de Venise – naturalne i delikatne wino z Prowansji

Muscat de Beaumes de Venise to wino dla wszystkich wielbiciel win słodkich. Doskonałe na apéritif czyli apéro czy do foie gras, serów z niebieską pleśnią (Roquefort) czy nawet do ciast z owocami. Nie jest to wino, które się pije dużo! Ustalmy – jest ono za słodkie!

Muscat de Beaumes de Venise jest apelacją (AOP) tak samo jak Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras czy Gigondas. Wszystkie te apelacje należą do tej samej strefy geograficzne Vignoble de la vallée du Rhône. I wszystkie one są bardzo dobrymi winami. I jeśli jesteś zwolennikiem czerwonych win  fruité – owocowy. Przeważający smak owoców leśnych to, te apelacje są dla ciebie!

Przeczytaj o CHÂTEAUNEUF DU PAPE ROCZNIK 1995 – JAK SMAKUJE 25-LETNIE WINO?

Vignoble de la vallée du Rhône produkuje w przeważającej części wina czerwone, które stanowią 79% produkcji, później wina różowe (15%) oraz wina białe (6%). I tak też istnieje Beaumes de Venise w wersji czerwonej. Bardzo dobre wino!

O winach różowych pisałam tutaj: LE ROSÉ – KOMERCYJNE WINO NA UPALNE DNI!

Baron ustanawia zasady produkcji wina!

Fundatorem AOP czyli Appellation d’Origine Protégée był Pierre Le Roy de Boiseaumarié. Bardzo ciekawa osobowość, która podczas I Wojny Światowej była pilotem myśliwca by póżniej w pełni poświęcić się winie.

I tak od 1951 Muscat de Beaumes de Venise jest apelacją. I też słowo “Venise” nie ma nic wspólnego z Wenecją. Nazwa pochodzi od tamtejszego księstwa i księcia mieszkającego w tych okolicach.

Apelacja oznacza określenie zasad i reguł produkcji wina. Wydzielenie przestrzeni geograficznej w której są zbierane winogrona, sposób winobrania – mechaniczny czy ręczny. Tak się składa, że na Prowansji z reguły jest to ręczne zbieranie winogron. Ilość procentu alkoholu w winie, rodzaj szczepu winogron i wiele wiele innych zasad. Każda winnica mająca daną apelacje musi przestrzegać tych zasad, które są określone w “Cahier de charge” i regularnie kontrolowane przez specjalnie do tego powołaną komisje.

Muscat de Beaumes de Venise tylko dobrze schłodzone!

Muscat de Beaumes de Venise jest winem produkowanym ze szczepu winogron, które się nazywa “muscat petit graines“. Charakterystyką tego wina jest jego owocowość, słodkość i stosunkowo wysoka ilość procent alkoholu – 15% I aby te procenty za szybko tobie nie uderzyły do głowy, to radzę pić je dobrze schłodzone!

To wino bardzo przypomina inne apelacje win tj; Sauternes, Monbazillac czy Jurançon. Też już o nich mówiłam … 🙂

VDN – Vin doux naturel

I tak Muscat de Beaumes de Venise ma kolejne oznaczenie VDN – czyli słodkie, delikatne wino naturalne. I tak moglibyśmy uznać, że wszystkie wina są “naturalne”. W końcu każde z nich przechodzi naturalny proces fermentacji. To o tyle widząc to oznaczenie na etykiecie możemy być pewni, że winnica z której pochodzi nie użyła wcale albo bardzo ograniczoną ilość siarczanów. Siarczany często powodują ból głowy! Dlatego też należy pić te wina, które zawierają je mniej albo nawet wcale!

Znasz Muscat de Beaumes de Venise ? Podziel się w komentarzu swoimi wrażeniami z degustacji tego wina.

Odkrywaj ze mną autentyczną Francję! I bądź z wszystkim co mówię, piszę fotografuję i filmuje na bieżąco! Zawsze w poniedziałek i środę nowy wpis na blogu.


[FM_form id=”4″]

Zawsze w piątek o 19.00 Apero Live na którym mówię o specjalnościach i zwyczajach kulinarnych Francji. >>> Chcę polubić FanPage Uwielbiam Francję

Na Instagramie zawsze boskie zdjęcia Francji >>> Chcę je widzieć 

Na Linkined zawsze piszę jak wygląda praca i styl życia we Francji >>> Tak, chcę Cie mieć wśród swojej sieci kontaktów! 


Laisser une réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Na tej stronie internetowej używamy cookies na urządzeniu użytkownika. Pliki cookie są zazwyczaj wykorzystywane w celu umożliwienia prawidłowego funkcjonowania strony (pliki cookie techniczne), generowania raportów użytkowania przeglądarki (pliki cookie statystyczne) oraz reklamowania naszych treści na blogu. Możemy bezpośrednio korzystać z plików cookie o charakterze technicznym, ale użytkownik ma prawo do podjęcia decyzji o włączeniu lub nie włączania plików cookie o charakterze statystycznym i profilowania. Włączając te pliki cookie, pomagasz nam zapewnić Ci lepsze doświadczenia.