Riesling – jedno z najbardziej znanych szczepów wina białego! Na tyle znane i warte zachodu, że jest ono też uprawiane w Polsce. I co ciekawe to właśnie z typ winem mamy wspólne wspomnienia z Polski. Tak, to właśnie w Polsce po raz pierwszy Cyrille i ja wypiliśmy Riesling z polskiej winnicy… Było to w 2016 […]

Historia z Château du Payre to przypadek i ogromne szczęście któremu jednemu jak i drugiemu bardzo pomogłam. Wszystko ma początek jeszcze w Warszawie na Mokotowie, kiedy to na przełomie marca i kwietnia 2015 roku wysyłałam 700 e-mail jeden po drugim. Jeszcze wtedy przez myśl mi nie przeszła opcja newslettera … Wysyłałam e-maile z propozycją, by […]

Każdy z nas ma jakieś przekonania na wiele tematów. Niektóre z nich są całkiem ok, a niektóre bywają krzywdzące dla nas czy innych. Podobnie jest z winem. Wokół niego narosło cała masa różnych mądrości, które mają się ni jak do prawdy a już do jego jakości tym bardziej. Postaram się Wam przedstawić te, które znam […]

Powodów dla których postanowiłam pisać o Côte-d’Or jest kilka. Pierwszym z nich jest film pt Premiers Crus, którego historia ma miejsce właśnie w Côte-d’Or. Opowiada on historie rodziny mającej problemy finansowe… Drugim powodem jest, ojciec mojego chłopak Cyrille’a, który pochodzi z Burgundii i niemalże przez całe życie zajmował się winem – był oenologiem. Mając przy […]

Szampan (Champagne) powszechnie znany i uwielbiany na całym świecie. Wszyscy się nim zachwycają i go kochają. Zawsze towarzyszy przy wszystkich ważnych okazjach w życiu. Szampan jest “crème de la crème” wśród win. Napojem bogów. Synonimem sukcesu i bogactwa. Z kolei jego skromny kuzyn Crémant niestety nie może liczyć na takie uznanie. A to wielka szkoda! […]

Czy zdarzyło się Wam degustować długoletnie wino? Mi tak. I wcale nie piszę tego przez snobizm czy chwalenie się. A raczej traktuję to jako rodzaj doświadczenia, które na pewno wzbogaciło moją wiedzę o winie. Przez ostatnie kilka lat zdarzyło mi się pić bardzo dojrzałe wina – w Château du Payre oraz w zeszłym tygodniu u […]

Z kupowaniem wina zawsze wiąże się jakieś ryzyko; czy będzie dobre ? czy będzie ono pasowało do tego, co chcę zrobić do jedzenia? I wiele wiele innych pytań. Ci z Was którzy mnie już znają, wiedzą, że zawsze będę Wam odradzać kupowania bardzo drogiego wina. Bo bardziej będziecie ofiarami spekulacji i będziecie pamiętać cenę wina, […]

W winie jest sporo snobizmu. I co gorsza jego „znawcą” można stać się po przeczytaniu kilku przewodników i nauczenia się kilku trików w degustacji wina. Bo przecież o gustach a już o smakach tym bardziej się nie dyskutuje.  A ci którzy nie mają w nim zbyt dużego obeznania, zawsze czują się troszkę w zakłopotaniu na […]

Jak wybrać dobre wino ? Z winami jak i z wieloma innymi rzeczami, aby się na nich znać czy wiedzieć jakie się lubi to należy je pić. Niemalże, tak samo jak z Lotto by wygrać trzeba grać. Ale już tak całkiem serio. Wina wymagają odrobiny wiedzy i właśnie w tym wpisie dowiecie się jak rozpoznawać […]