[:pl]To jest już ostatni artykuł z przepisami na francuskie apéro co też nie oznacza, że od czasu do czasu nie będę wracać do kuchni by wam pokazać sekrety kuchni francuskiej. W przyszłym tygodniu zaczynam serię artykułów dotyczących win z przepięknego regionu Francji jakim jest Beaujolais. By tym samym pokazać wam, że Beaujolais to nie tylko to Nouveau pite w listopadzie, każdego roku. Beaujolais ma sporo wyśmienitych win, o których będę wam pisać i mówić przez najbliższy miesiąc.
Bądź na bieżąco z francuskim stylem życia i zapisz się na mój newsletter ;
[FM_form id=”4″]
Ale wracając do francuskiego apéro to poniżej trzy przepisy i 1 bonus. Jeśli jednak wolisz oglądać jak zostały zrobione każde z przepisów to zapraszam do oglądania video
Przepis 1 Kruche ciastka z serem comté i rozmarynem
Będzie Tobie potrzebne;
- 120 g sera comté startego na tarce
- 12o g miękkiego masła
- 150 g mąki
- rozmaryn
- piekarnik nagrzany na 180 C
- papier do pieczenia
Zmieszaj masło, mąkę i ser. Tak by otrzymać jedną dużą kulę. Owiń w folie i włóż do lodówki na 30 minut. Przygotuj blachę z papierem do pieczenia i uformuj ciasteczka. Włóż do piekarnika i piec 15 minut.
O serze comté będę mówić z najbliższy czwartek o 19.00 na Live na Facebook. Bo w każdy czwartek o 19.00 apéro z Cyrille i ze mną. Zapraszamy serdecznie!
Przepis 2 Krem z suszonych pomidorów i orzechów nerkowca.
Będzie Tobie potrzebne;
- 6 pomidorów suszonych
- 100 g nerkowców
- świeża bazylia
- sok z cytryny
- krakersy
Zmiksuj orzech nerkowca tak by otrzymać purée. Dodaj suszone pomidory, odrobinę soku z cytryny i zmiksuj wszystko to na nowo. Bazylie posiekaj i udekoruje krem. Podawaj schłodzone z krakersami.
Przepis 3 Mini-croisanty z szynką
Będzie Tobie potrzebne;
- ciasto francuskie
- 3 plastry szynki
- 3 duże łyżki śmietany
- szczypiorek
- 1 jajko
- piekarnik nagrzany do 180 C
- papier do pieczenia
Rozłóż ciasto francuskie na desce. Nałóż na nie śmietanę, posyp szczypiorkiem posiekanym na drobno i połóż szynkę. Tym razem chodzi o szynkę gotowaną. Pokrój ciasto na 16 części tak jakbyś kroił tort. Każde z kawałków zwiń w rulon zaczynając zwijać od podstawy trójkąta. Każdego croisanta „pomaluj” jajkiem tak by po upieczeniu miał on piękny złocisty kolor. Rogaliki połóż na papier do pieczenia i blachę włóż do piekarnika 180 C i piecz 20 minut.
BONUS – Roladki z zielonego ogórka
Będzie Tobie potrzebne;
- 1 duży ogórek
- mały słoiczek tapenady zielonej
- 150 g białego świeżego sera. Typu Twój Smak jeśli on jeszcze istnieje…
- suszone pomidory w oliwie
Obierze ogórka i pokrój go w cienkie i długie plastry. Wymieszaj ser z tamenadą. Następnie rozprowadź ją na całej długości plastra ogórka i zwiń w roladkę. Udekoruj pokrojonym w dużą kostkę suszonym pomidorem w oliwie i gotowe. Smacznego !
To już koniec przepisów na francuskie apéro. Mam nadziej, że dzięki tym artykułom nabraliście ochoty na małe przekąski przed kolacją. A francuskie apéro nie jest już wam obce. Eksperymentuj i podziel się swoimi rezultatami ze mną czy to na moim fanpage czy na instagramie. A za tydzień odkryje przed wami doskonałe apelacje win z Beaujolais. Nie może was zabraknąć!